Corpo e Mente. Non due entità diverse e connesse. Ma un’unità unica e indivisibile. Fatta questa premessa, va da se che tutto ciò che facciamo, sentiamo, pensiamo, e nello specifico, mangiamo ha effetti ben precisi sull’unità Corpomente (o Mentecorpo). Secondo uno studio pubblicato sul British Journal of Health Psychology dagli psicologi dell’University of Otago (Nuova Zelanda), mangiare grandi quantità di vegetali aiuta a sentirsi più calmi, più felici e più carichi di energie. Nella stessa direzione si pone uno studio delle Università di Harvard e del Wisconsin (Stati Uniti), pubblicato sulla rivista Psychosomatic Medicine.
I ricercatori dimostrano che chi segue una dieta ricca di frutta e verdura tende ad essere più ottimista. Riflettori puntati quindi sui carotenoidi, antiossidanti capaci di legare e eliminare i radicali liberi, aiutando il sistema immunitario.
Per affermare questo, gli esperti hanno chiesto a 982 fra uomini e donne di età compresa tra il 25 e i 74 anni di sottoporsi ad un esame del sangue e di compilare un questionario sugli stili di vita e il modo di rapportarsi agli eventi. Dalla combinazione dei dati delle due analisi è stato scoperto che nelle persone più ottimiste le quantità dei carotenoidi di cui sono ricche frutta e verdura sono superiori di una percentuale variabile tra il 3 e il 13% rispetto a quanto riscontrato nelle persone più pessimiste. Nello specifico, chi mangiava 3 o più porzioni di vegetali al giorno risultava essere più ottimista di chi ne mangiava 2 o meno.
“Gli individui con maggiore ottimismo tendevano ad avere maggiori livelli di carotenoidi, come il beta-carotene, nel sangue. Questo è il primo studio nel suo genere a segnalare una relazione tra ottimismo e un livello più alto di concentrazione di carotenoidi”, afferma Julia Boehm della Harvard School of Public Health.
Per concludere, anche se non se ne conoscono bene i meccanismi, i ricercatori sono pronti a sostenere la causa di una sana e corretta alimentazione orientata ad alimenti il più possibile naturali: frutta e verdura fanno bene al Corpomente e ci regalano belle emozioni.
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